ALFREDO ALLA SCROFA

Alfredo alla Scrofa

Dove nacquero le Fettuccine Alfredo. Quando il piatto è così famoso, la cucina, dove viene preparato, può solo che essere eccellente. Nei materiali, negli spazi di lavoro, nella strumentazione dedicata. Dal 1914 in questo storico ristorante romano si prepara un piatto divenuto famoso in tutto il mondo. Top Kitchen diventa protagonista della sua ristrutturazione e progetta una cucina “vista strada” perfetta per consacrare la fettuccina che, ovunque, significa Italia.